Licht in der Gastronomie

Wo sonst, als in der Gastronomie spielt die Atmosphäre eine so wichtige Rolle. Ihre Gäste sollen sich rundum wohlfühlen. Ich unterstütze Sie bei allen Fragen der Lichtgestaltung für Gast- und Personalräume und Wellnessbereiche, Küche und Ausgabebereich, Rezeption oder Hotelzimmer.

Einladende Beleuchtung im Gastraum.

Hier ist das Herz der Wirtschaft. Das Lichtkonzept soll einladend, unaufdringlich und gut auf die jeweiligen Bereiche abgestimmt sein. Eine angemessene flächige Grundbeleuchtung, die nicht die Tischbeleuchtung überstrahlen sollte. Die Struktur der Räume kann durch die richtige Lichtgestaltung unterstützt werden. Schöne Akzente auf Architektur und Einrichtung helfen dem Gast sich zu orientieren und sich wohl zu fühlen. Ein häufiger Fehler: Blendung durch offene Lichtquellen z.B. an den Tischen.

Die Küche als Arbeitsplatz.

In gastronomischen Küchen gelten im Grunde ähnliche Regeln, wie für den Arbeitsplatz. Hier ist ebenso DIN EN 12464-1 Beleuchtung von Arbeitsstätten in Innenräumen maßgeblich. Die Farbechtheit der Ra Wert einer Leuchte ist bei der Wahrnehmung und Beurteilung von Lebensmitteln besonders wichtig. Bewusst hat man aufgrund der Wirkung von UV Strahlung in professionellen Küchen einen kleinen Anteil an Tageslicht. Deshalb ist es von Vorteil, auf eine vitalisierende Lichtfarbe und Helligkeit zu setzen, die die Sehaufgabe und Arbeit des Personals unterstützt und vor allem die Sicherheit gewährleist.

Der erste Eindruck entscheidet.

Der erste Eindruck des Gastes beim Entrée ist maßgeblich für die Bewertung des Etablissements. Licht bietet Orientierung, erzeugt Atmosphäre und kann Räume sogar optisch vergrößern. Gute Beleuchtung richtig eingesetzt, kann die gegebene Architektur unterstützen, den richtigen Weg weisen und ganz allgemein das Wohlbefinden fördern. Ist ein Wellnessbereich vorhanden? Dann sollte hier vor allem auf indirektes Licht und dezente Akzente gesetzt werden.

Guter Wellness­bereich ist ein Bewertungs­garant.

Der Service und Sauberkeit eines Hotels ist der wichtigste Faktor, wenn es um die Zufriedenheit Ihrer Gäste geht. Punkten Sie zusätzlich mit einem luxuriösen Wellnessangebot, sind das die letzten Prozent zur 5-Sterne Bewertung. Dabei ist Licht ein umfangreicher Gestaltungsfaktor, den Sie berücksichtigen sollten. Für die Sicherheit sind Schutzklassen der Leuchten im Nassbereich unbedingt zu beachten.